白蚁-世界微型营养宝库

白蚁是比较原始、古老与低级的昆虫，它在进化系统上，与蜚蠊（即蟑螂）的关系较为近缘，但人们由于了解不够，往往从粗略的形态、大小与习性方面把白蚁与蚂蚁混为一谈，其实这是有误的。例如白蚁是个变态昆虫，它的工蚁、兵蚁都包括有雌雄两性个体，蚂蚁是全变态昆虫，它的工蚁都是雌性个体。外部形态两者亦有显著区别，白蚁腹基部较粗壮，蚂蚁腹基部收缩极细，胸腹间有明显区分，白蚁在昆虫类中属于原始型种类，而蚂蚁是属于较进化型的昆虫。我们既要认识白蚁与蚂蚁的区别，但也可从所含成分的营养与功能方面加以联系，蚂蚁古今中外已有应用，尤其是近年来，中国对蚂蚁的研究、开发与利用有了很大的发展，获得较好的社会与经济效益。而与蚂蚁有一定关联、对人类危害很大的白蚁，使其变害为宝，进一步研究，开展利用，给人类做出贡献，意义重大。
   现在全世界已知白蚁种类近2000种，中国已记录有95种，主要分布在热带、亚热带地区，中国长江流域以南各省均有分布，如分布于安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川、福建、台湾、广东、海南、云南、广西等省，受害较重。
   1、 白蚁及其副产品所含成分
   中国药用动物志载：家白蚁含蛋白质、肽粪、氨基酸、脂类、脱氧核糖核酸、鸟瞟呤、胞嘧啶、尿酸。含纤维素酶等多种酶类。含追踪信息素（ZZ）－3，6-二烯-10醇[（ZZ）-3，6-dienol]等。广西农业大学实验中心对长头大白蚁的成分分析认为营养成分种类齐全，数量丰富，包括：蛋白质、糖分、脂肪、维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12、尼克酸，无机及微量元素有钙、磷、铁、锌、钾、钠、铜、锰、硒等23种。
    白蚁卵含亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等28种氨基酸。

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